La famille Jomier prend ses quartiers chez les Amis du petit Montmartre à Millau

Impossible de rester insensible au charme de la cour, à l'ombre des feuilles des platanes, au fond du parc de la Victoire. L’endroit idéal pour se rafraîchir entre deux mènes dans les allées de cet ancien haut lieu de la pétanque internationale. Et la famille Jomier, à la tête de l'établissement, ne s’y trompe pas. "On trouvait le site magique !", lance facilement Frédérique, la maman de Loïc et Franck. "Cette cuisine d’été sous les platanes… C’est aussi un lieu mythique à Millau."

Une première affaire à Peyre

Depuis la fin d’année 2023, le lieu tenu pendant huit ans par Alexandra et David Gribal était à la recherche de nouvelles têtes. "On voulait y donner notre touche personnelle", valide Loïc. Donc y apporter une cuisine conviviale et simple, chère à la famille et qui fait déjà des heureux, un peu plus en aval sur le Tarn, à Peyre, au Bistrot des Amis. Là où tout a commencé dans la restauration pour les Jomier, pas forcément destinés à cela. "On avait fait un constat il y a six ou sept ans, à Peyre. Les touristes qui venaient visiter le village nous demandaient souvent où boire un coup. On a donc commencé par ouvrir un débit de boissons." Qui est finalement devenu un restaurant, le midi, puis le soir depuis l’année dernière. Toujours dans une ambiance familiale. "On travaille au maximum avec les gens que l’on connaît", explique Loïc.

"Les retours nous ont donné envie de continuer"

L’ambiance et l’esprit seront les mêmes à Millau, au désormais "Les Amis du petit Montmartre". Le concept sera d’ailleurs très proche de ce qui est proposé à Peyre. "On voulait se lancer dans une affaire de restauration annuelle, reprend Loïc Jomier. "L’amour de la cuisine", selon les mots de Frédérique, les a poussés à se lancer dans cette nouvelle aventure. "Tous les retours qu’on a eus et toutes les personnes qui reviennent nous ont donné envie de continuer", complète-t-elle.

Il sera possible de découvrir l’établissement dès ce samedi 18 mai avec une fête d'inauguration prévue pour le 1er juin, pour lancer pleinement cette nouvelle saison, rythmée par les soirées du samedi, toutes les deux semaines avec un groupe. L’hiver, l’établissement prendra un autre virage avec de la restauration ouvrière proposée le midi.